Giresun Mısır Ekmeği

Yapılışı

1. 01

   Fırınlanmış ince öğütülmüş mısır ununu ve tuzu geniş, ısıya dayanıklı bir yoğurma kabına alıp homojen bir şekilde karıştırın.

2. 02

   Kaynar suyu mısır ununun üzerine azar azar dökerek tahta kaşık yardımıyla mısır ununu haşlayın ve helva kıvamında yumuşak bir hamur elde edene kadar karıştırın.

3. 03

   Hamur el yakmayacak sıcaklığa gelince tereyağının yarısı ile pişirme kabını yağlayın; hamuru kabın içerisine aktarıp ıslatılmış elinizle yaklaşık 2-2.5 cm kalınlığında düzgünce yayın ve üzerine hafif dilim izleri çizin.

4. 04

   Önceden 200°C'ye ısıtılmış fırında, altı ve üzeri iyice kızarıp çıtır kabuk bağlayana kadar yaklaşık 35 dakika pişirin.

5. 05

   Fırından çıkan sıcak ekmeğin üzerine kalan tereyağını sürün, oda sıcaklığında 10 dakika demlendirip ılındıktan sonra dilimleyerek servis yapın.