Göçmen Turşusu

Yapılışı

1. 01

   Beyaz lahana, yeşil domates, havuç ve biberleri iyice yıkayıp lokmalık ebatlarda doğrayın; sarımsakları soyup dilimleyin.

2. 02

   Küçük bir sos tenceresinde su, üzüm sirkesi, kaya tuzu ve şekeri bir araya getirip tuz tamamen eriyene kadar 3-5 dakika kaynatın.

3. 03

   Doğranmış sebzeleri, dilim sarımsakları, kereviz yapraklarını ve tane karabiberleri sırayla kavanoza sıkı bir şekilde yerleştirin.

4. 04

   Kaynayan sirkeli salamura karışımını sıcak olarak sebzelerin üzerine dökün; sebzelerin salamuranın altında kaldığından emin olun.

5. 05

   Kavanozun kapağını sıkıca kapatıp oda sıcaklığında soğumaya ve lezzetlerin birbirine geçmesi için dinlenmeye bırakın.