Gömbə

Yapılışı

1. 01

   Ilık süt, su ve mayayı bir kapta karıştırıp un ve tuzu ekleyerek pürüzsüz, yumuşak kıvamlı bir hamur yoğurun.

2. 02

   Hazırlanan hamurun üzerini nemli bir bezle kapatıp oda sıcaklığında kabarana kadar dinlenmeye bırakın.

3. 03

   Mayalanan hamuru eşit bezelere ayırıp ince yufkalar halinde açın; aralarına eritilmiş tereyağı sürerek kat kat üst üste yerleştirin.

4. 04

   Yağlanan hamuru rulo yapıp kendi etrafında kıvırın, hafifçe bastırarak yuvarlak şekil verin; üzerine çırpılmış yumurta sarısı sürüp çörek otu ve susam serpiştirin.

5. 05

   Önceden 190°C'ye ısıtılmış fırında üzeri altın sarısı ve gevrek bir kabuk alana kadar yaklaşık 30 dakika pişirin, ılıyınca dilimleyerek servis edin.