Gül Böreği Kıymalı

Yapılışı

1. 01

   Kuru soğanı ince yemeklik doğrayın. Tavaya 1 tatlı kaşığı zeytinyağını alıp kıymayı rengi dönene kadar kavurun; ardından soğanı ekleyip yumuşayana dek soteleyin.

2. 02

   Kavrulan harca tuz ve karabiber ilave edip karıştırın, ocaktan alarak oda sıcaklığında soğumaya bırakın.

3. 03

   Kalan zeytinyağı ile sütü küçük bir kapta çırparak börek sosunu hazırlayın.

4. 04

   Yarım yufkayı tezgaha serin, üzerine fırça yardımıyla sütlü sostan sürün. Geniş kenar boyunca kıymalı harcı yayın, yufkayı rulo şeklinde sarıp ardından kendi etrafında dolayarak gül şekli verin.

5. 05

   Gül böreğini yağlı kağıt serili tepsiye yerleştirin. Üzerine çırpılmış yumurta sarısı sürüp çörek otu serpin.

6. 06

   Önceden 185°C'ye ısıtılmış fırında üzeri altın sarısı rengini alıp çıtırlaşana kadar yaklaşık 25 dakika pişirin.

7. 07

   Fırından çıkardıktan sonra 5 dakika ilk sıcaklığının çıkması için dinlendirin ve ılık servis yapın.