Haşhaşlı Pide

Yapılışı

1. 01

   Ilık su, ılık süt, toz şeker ve kuru mayayı bir kapta karıştırarak mayanın köpürmesi için 5 dakika bekletin.

2. 02

   Un ve tuzu ekleyip ele yapışmayan yumuşak bir hamur kıvamına gelene kadar yoğurun; üzerini örterek 35 dakika mayalanmaya bırakın.

3. 03

   Ayrı bir kasede ezilmiş haşhaşı ve sıvı yağı akışkan, pürüzsüz bir krema kıvamı alana kadar karıştırın.

4. 04

   Mayalanan hamuru hafif unlu tezgâhta dikdörtgen şeklinde açın, üzerine haşhaşlı karışımı eşit olarak yayın.

5. 05

   Hamuru rulo yapıp kendi etrafında kıvırarak burgu pide formu verin; pişirme kâğıdı serili tepsiye alıp 10 dakika tepsi mayası verin.

6. 06

   Üzerine çırpılmış yumurta sarısı sürün ve önceden 190°C'ye ısıtılmış fırında üzeri altın sarısı renk alana dek pişirin.