MezeMEZE
Hatay Sürk Salatası
Hatay'ın zengin baharatlarla yoğrulup kurutulmuş geleneksel çökelek peyniri sürkün, sulu tarla domatesleri, taze yeşillikler ve bol sızma zeytinyağı ile buluştuğu iştah kabartıcı bir meze ve kahvaltılık salata.
- Süre
- 35 dk
- Porsiyon
- 1
- Porsiyon başı
- 315 kcal
Yapılışı
- 01
Domatesi yıkayıp kabuğunu soymadan küçük küpler halinde doğrayın.
- 02
Taze soğanı, sivri biberi, taze naneyi ve maydanozu ince ince kıyın.
- 03
Sürk peynirini geniş bir karıştırma kasesine alıp çatal yardımıyla veya parmak uçlarınızla ufak parçalara ufalayın.
- 04
Doğranmış sebzeleri, yeşillikleri, sızma zeytinyağını ve isteğe bağlı nar ekşisini ufalanmış peynirin üzerine ekleyip ezmeden nazikçe harmanlayın.
- 05
Salatayı servis tabağına aktarın; baharatların ve zeytinyağının lezzetlerinin birbirine geçmesi için 5 dakika dinlendirip servis yapın.
Besin değerleri
1 porsiyon · 223 g315 kcal
Lif2,9 g
Toplam şeker6,1 g
İlave şeker0 g
Doymuş yağ4,9 g
Tuz1,6 g
Kolesterol18 mg
Sodyum640 mg
Potasyum380 mg
Kalsiyum265 mg
Demir2,1 mg
Magnezyum32 mg
Çinko1,4 mg
A vitamini145 µg
C vitamini48,5 mg
B12 vitamini0,5 µg
Kalori315 kcal
Protein14,2 g
Karbonhidrat12,4 g
Yağ22,8 g
Lif2,9 g
