Lifli Arpa Taneli Çorba

Yapılışı

1. 01

   Küçük bir tencerede zeytinyağını orta ateşte ısıtıp doğranmış kuru soğan, havuç ve kereviz sapını ekleyerek 3-4 dakika soteleyin.

2. 02

   Ezilmiş sarımsak ve taze kekik yapraklarını ilave edip kokusu çıkana kadar yaklaşık 1 dakika daha çevirin.

3. 03

   Yıkanmış arpa tanelerini, tuzu, karabiberi ve sıcak sebze suyunu tencereye ekleyin.

4. 04

   Kaynama noktasına ulaştıktan sonra ateşi kısıp tencerenin kapağını aralık bırakarak arpalar yumuşayana kadar yaklaşık 22-25 dakika pişirin.

5. 05

   Doğranmış taze ıspanakları ekleyip karıştırın ve yapraklar sönene kadar 2 dakika daha kısık ateşte pişirdikten sonra ocaktan alın.

6. 06

   Tencerenin kapağını kapatıp 5 dakika dinlendirdikten sonra sıcak olarak kaseye aktarıp servis edin.