Akdeniz Usulü Balıklı Ispanak Çorbası

Yapılışı

1. 01

   Geniş bir çorba tenceresinde zeytinyağını orta ateşte ısıtın.

2. 02

   Doğranmış soğan, ezilmiş sarımsak, kereviz sapı ve havucu ekleyip sebzeler hafifçe yumuşayana kadar yaklaşık 4-5 dakika soteleyin.

3. 03

   Ezilmiş domatesi tencereye ilave edip 2 dakika boyunca karıştırarak kokusu çıkana kadar kavurun.

4. 04

   Sıcak suyu, tuzu ve karabiberi ekleyin; tencerenin kapağını kapatıp sebzeler yumuşayana kadar kısık ateşte yaklaşık 8 dakika kaynatın.

5. 05

   Lokmalık doğranmış beyaz balık fileto parçalarını ve doğranmış ıspanakları tencereye dikkatlice bırakın.

6. 06

   Balıklar tamamen pişene ve ıspanaklar hafifçe sönene kadar kapağı aralık şekilde 5-6 dakika kısık ateşte pişirin.

7. 07

   Ocaktan almadan önce taze sıkılmış limon suyunu tencereye ekleyip nazikçe karıştırın ve 5 dakika dinlendirdikten sonra sıcak servis yapın.