Akdeniz Usulü Biberli Karides Çorbası

Yapılışı

1. 01

   Geniş tabanlı bir çorba tenceresinde zeytinyağını orta ateşte ısıtın.

2. 02

   Doğranmış soğan, sarımsak ve kırmızı kapya biberleri tencereye ekleyip biberler yumuşayana kadar yaklaşık beş dakika soteleyin.

3. 03

   Rendelenmiş domates, tuz ve taze çekilmiş karabiberi ekleyerek iki dakika boyunca karıştırarak pişirin.

4. 04

   Sıcak sebze suyunu tencereye ilave edin, kaynama noktasına geldikten sonra ateşi kısarak sebzeler tamamen yumuşayana dek on dakika kısık ateşte kaynatın.

5. 05

   İsteğe göre pürüzsüz bir doku için çorba tabanını el blenderından geçirin veya taneli bırakın.

6. 06

   Temizlenmiş karidesleri tencereye ekleyin ve karidesler pembeleşip pişene kadar üç ila dört dakika kısık ateşte pişirin.

7. 07

   Tencereyi ocaktan alıp taze sıkılmış limon suyunu ve kıyılmış maydanozu ekleyin, kapağı kapalı olarak üç dakika dinlendirdikten sonra sıcak servis yapın.