Lifli Arpa Ve Yeşillik Kasesi

Yapılışı

1. 01

   Yıkanmış arpayı küçük bir tencereye alın, üzerine bol su ekleyip kaynamaya bırakın ve kısık ateşte yaklaşık 25 dakika taneler yumuşayana kadar haşlayın.

2. 02

   Haşlanan arpayı süzgece alın, fazla suyunu süzdürdükten sonra 5 dakika kadar ılınmaya bırakın.

3. 03

   Doğranmış kıvırcık lahanayı derin bir kaseye alın; zeytinyağının yarısı ve bir tutam tuzla hafifçe ovarak yaprakların yumuşamasını sağlayın.

4. 04

   Lahananın üzerine bebek ıspanak, küp doğranmış salatalık, ikiye bölünmüş çeri domatesler ve haşlanmış nohutları ekleyin.

5. 05

   Ilıyan arpaları yeşillik karışımının üzerine ilave edin.

6. 06

   Ayrı bir kapta kalan zeytinyağı, taze limon suyu ve tuzu karıştırıp kasenin üzerine gezdirin.

7. 07

   Tüm malzemeleri homojen şekilde harmanlayıp üzerine kabak çekirdeklerini serperek servis edin.