Akdeniz Usulü Balıklı Kabak Kasesi

Yapılışı

1. 01

   Fırını 190 dereceye ısıtın ve fırın tepsisine pişirme kağıdı serin.

2. 02

   Beyaz balık filetosunun üzerine zeytinyağının yarısını, tuzun ve karabiberin yarısını sürerek önceden ısıtılmış fırında 12-14 dakika pişirin.

3. 03

   Geniş bir tavayı orta ateşte ısıtıp kalan zeytinyağını ekleyin; ardından ince kıyılmış sarımsağı ve halka doğranmış kabakları ekleyerek 4-5 dakika soteleyin.

4. 04

   Tavaya ikiye bölünmüş çeri domatesleri, dilimlenmiş Kalamata zeytinlerini, kurutulmuş kekiği ve kalan tuzu ilave edip 2-3 dakika daha sebzeler hafif yumuşayana kadar çevirin.

5. 05

   Sotelenen sebzeleri servis kasesine alın, fırından çıkan sıcak balık filetosunu sebzelerin üzerine yerleştirin.

6. 06

   Kaseyi taze sıkılmış limon suyu ve kıyılmış taze dereotu ile süsleyerek ılık servis edin.