Lifli Arpa Ve Yeşillikli Kahvaltı Kasesi

Yapılışı

1. 01

   Küçük bir tencereye arpa ve suyu ekleyip kaynamaya bırakın; kaynadıktan sonra kapağını kapatıp kısık ateşte arpa yumuşayana kadar 25 dakika pişirin.

2. 02

   Yumuşayan arpayı ocaktan alın, varsa fazla suyunu süzün ve ılıması için kenarda bekletin.

3. 03

   Ayrı küçük bir tencerede suyu kaynama noktasına getirin, ocağın altını kısıp taze yumurtayı dikkatlice suya kırarak beyazı katılaşıp sarısı akışkan kalacak şekilde 3-4 dakika poşeleyin.

4. 04

   Geniş bir karıştırma kabında ılık arpa, körpe ıspanak, taze soğan ve maydanozu zeytinyağı, limon suyu, tuz ve karabiber ile nazikçe harmanlayın.

5. 05

   Yeşillikli arpa karışımını servis kasesine alın, üzerine poşe yumurtayı yerleştirin ve arzuya göre pul biber serpiştirerek bekletmeden servis yapın.