Hafif Mantarlı Yumurta Akı Kasesi

Yapılışı

1. 01

   Geniş ve yapışmaz tabanlı bir tavaya zeytinyağını alıp orta ateşte ısıtın.

2. 02

   Dilimlenmiş mantarları tavaya ekleyin ve suyunu salıp çekene kadar yaklaşık 3-4 dakika soteleyin.

3. 03

   Körpe ıspanakları ve ikiye bölünmüş çeri domatesleri tavaya ilave edin; ıspanaklar hafifçe sönene kadar 1-2 dakika çevirin.

4. 04

   Çırpılmış yumurta akını, tuzu ve taze çekilmiş karabiberi sebzelerin üzerine dökün.

5. 05

   Orta-kısık ateşte spatulayla kenarlardan ortaya doğru nazikçe karıştırarak yumurta akı tamamen pişene kadar 2 dakika pişirin.

6. 06

   Hazırladığınız karışımı servis kasesine aktarın ve üzerine ince kıyılmış taze dereotu serperek sıcak servis edin.