Lifli Arpa Sebze Kasesi

Yapılışı

1. 01

   Arpayı bol suyla yıkayıp süzün ve suyu tencereye alarak kaynatın.

2. 02

   Kaynayan suya arpayı ve tuzun yarısını ekleyin; kısık ateşte kapağı kapalı olarak yaklaşık 25 dakika arpa yumuşayana kadar pişirip süzün.

3. 03

   Havuç ve kırmızı biberi jülyen doğrayın, brokoliyi lokmalık küçük çiçeklere ayırın.

4. 04

   Geniş bir tavada zeytinyağını ısıtın ve kıyılmış sarımsağı ekleyip kokusu çıkana kadar 30 saniye soteleyin.

5. 05

   Tavaya havuç, brokoli ve kırmızı biberi ekleyip yüksek ateşte sebzeler hafif diri kalacak şekilde 4-5 dakika soteleyin.

6. 06

   Haşlanan arpayı, bebek ıspanağı, kalan tuzu, karabiberi ve limon suyunu tavaya ilave edin; ıspanaklar hafifçe sönene kadar 1-2 dakika karıştırarak ocaktan alın.

7. 07

   Hazırladığınız sebzeli sıcak arpa karışımını servis kasesine aktarın.