Lifli Arpa Sebzeli Kahvaltı Kasesi

Yapılışı

1. 01

   Yıkanmış arpayı küçük bir tencereye alın, üzerine kaynar su ve yarım gram tuz ekleyip kısık ateşte yaklaşık yirmi dakika suyunu çekip yumuşayana kadar haşlayın.

2. 02

   Ayrı bir tavaya zeytinyağını dökün, orta ateşte ikiye bölünmüş çeri domatesleri ekleyip iki dakika soteleyin.

3. 03

   Tavadaki domateslerin üzerine körpe ıspanakları ekleyin, kalan bir gram tuzun yarısını serpip ıspanaklar hafifçe sönene kadar bir dakika çevirin ve ocaktan alın.

4. 04

   Küçük bir sos tenceresinde su kaynatın, hafifçe girdap oluşturup yumurtayı kırarak üç dakika boyunca beyazı katılaşana kadar poşeleyin.

5. 05

   Haşlanan arpayı servis kasesinin tabanına yayın, üzerine sotelenmiş ıspanak ve domatesleri yerleştirin.

6. 06

   Süzülen poşe yumurtayı sebzelerin ortasına koyun, taze çekilmiş karabiber ve kalan tuzu üzerine serpip ılık servis edin.