Lifli Arpa Ve Sebze Salatası

Yapılışı

1. 01

   İyice yıkanmış arpayı ve suyu küçük bir tencereye alın, kaynamaya başladıktan sonra kısık ateşte kapağı kapalı olarak 25 dakika yumuşayana kadar haşlayın.

2. 02

   Haşlanan arpaların fazla suyunu süzün ve oda sıcaklığına gelene kadar yaklaşık 10 dakika dinlendirip soğutun.

3. 03

   Geniş bir karıştırma kasesine doğranmış çeri domatesleri, salatalığı, kırmızı biberi, maydanozu ve taze naneyi aktarın.

4. 04

   Ayrı küçük bir kapta sızma zeytinyağı, taze sıkılmış limon suyu, tuz ve taze çekilmiş karabiberi çırparak homojen bir sos hazırlayın.

5. 05

   Soğuyan arpayı sebzelerin bulunduğu kaseye ekleyin, üzerine sosu dökün ve tüm malzemeler eşit dağılana kadar nazikçe karıştırıp servis tabağına alın.