Lifli Siyah Fasulyeli Yaban Mersini Çorbası

Yapılışı

1. 01

   Küçük bir tencerede zeytinyağını orta ateşte ısıtıp ince doğranmış kırmızı soğanı ve ezilmiş sarımsağı yumuşayana kadar yaklaşık 3 dakika soteleyin.

2. 02

   Üzerine toz kimyon ve karabiberi ekleyip kokusu çıkana kadar 30 saniye boyunca karıştırarak kavurun.

3. 03

   Haşlanmış siyah fasulyeleri, taze yaban mersinlerini ve az tuzlu sebze suyunu tencereye ilave edin.

4. 04

   Çorba kaynamaya başlayınca ocağın altını kısın, tencerenin kapağını aralık bırakarak 15 dakika kısık ateşte pişmeye bırakın.

5. 05

   Pişen çorbayı ocaktan alıp tuzu ve taze limon suyunu ekledikten sonra pürüzsüz veya hafif taneli bir kıvam alana kadar el blenderından geçirin.

6. 06

   Çorbayı kapağı kapalı şekilde 5 dakika dinlendirdikten sonra sıcak olarak servis kasesine aktarın.