Lifli Siyah Fasulye Ve Tohumlu Çorba

Yapılışı

1. 01

   Küçük bir tavada ceviz ve kabak çekirdeğini yağ eklemeden kısık ateşte 2-3 dakika kokusu çıkana kadar hafifçe kavurup kenara alın.

2. 02

   Derin bir tencereye zeytinyağını alıp orta ateşte ısıtın; doğranmış soğan ve sarımsağı ekleyerek yumuşayana kadar yaklaşık 3 dakika soteleyin.

3. 03

   Haşlanmış siyah fasulyeyi ve toz kimyonu tencereye ilave edip 1 dakika boyunca kokusu çıkana dek karıştırarak kavurun.

4. 04

   Sıcak sebze suyunu, tuzu ve karabiberi ekleyin; çorbayı kaynamaya bırakın ve kısık ateşte 8 dakika pişirin.

5. 05

   Pürüzsüz ama hafif gövdeli bir kıvam elde etmek için çorbanın büyük kısmını el blenderı ile çekin, ardından limon suyunu ilave edip karıştırın.

6. 06

   Çorbayı kaseye aktarın; üzerine önceden kavurduğunuz kıtır ceviz ve kabak çekirdeklerini serpiştirerek sıcak servis yapın.