Lifli Siyah Fasulye Sebze Çorbası

Yapılışı

1. 01

   Geniş tabanlı bir tencerede zeytinyağını orta ateşte ısıtıp soğan ve sarımsağı 2-3 dakika şeffaflaşana kadar soteleyin.

2. 02

   Havuç, kereviz sapı ve kırmızı kapya biberi ekleyerek 4 dakika sebzeler hafif yumuşayana dek kavurmaya devam edin.

3. 03

   Öğütülmüş kimyon ve tütsülenmiş toz biberi ilave edip baharatların kokusu çıkana kadar 1 dakika karıştırın.

4. 04

   Haşlanmış siyah fasulyeleri, domates püresini ve tuzu azaltılmış sebze suyunu tencereye aktarın.

5. 05

   Tuz ve karabiberi ekledikten sonra çorbayı kaynama noktasına getirin, ardından kapağını kapatıp kısık ateşte 15 dakika pişirin.

6. 06

   Kıvamı yoğunlaştırmak için çorbanın bir kısmını tencere içinde ezici veya çatal yardımıyla hafifçe ezip karıştırın.

7. 07

   Ocaktan alıp 5 dakika dinlendirdikten sonra üzerine kıyılmış taze kişniş serperek sıcak servis yapın.