Lifli Siyah Fasulyeli Sebze Yahnisi

Yapılışı

1. 01

   Orta boy bir tencerede zeytinyağını ısıtıp doğranmış soğan ve sarımsağı 2-3 dakika şeffaflaşana kadar soteleyin.

2. 02

   Tencereye tatlı patates ve kırmızı kapya biberi ekleyip orta ateşte 4 dakika karıştırarak kavurun.

3. 03

   Öğütülmüş kimyon, tütsülenmiş toz kırmızı biber, tuz ve karabiberi ilave edip baharatların kokusu çıkana kadar yaklaşık 1 dakika çevirin.

4. 04

   Haşlanmış siyah fasulyeleri, ezilmiş domatesi ve sıcak suyu ekleyip tüm malzemeyi güzelce harmanlayın.

5. 05

   Yemeği kaynamaya bırakın; ardından ocağın altını kısıp tencerenin kapağını kapatarak tatlı patatesler yumuşayana kadar yaklaşık 12-14 dakika kısık ateşte pişirin.

6. 06

   Ocaktan aldığınız yahniyi 5 dakika dinlendirin ve üzerine kıyılmış taze kişniş serpiştirerek sıcak servis yapın.