Lifli Çiya Tohumlu Sebze Yahnisi

Yapılışı

1. 01

   Geniş tabanlı bir tencerede zeytinyağını ısıtıp yemeklik doğranmış soğan ve ince kıyılmış sarımsağı orta ateşte pembeleşene kadar soteleyin.

2. 02

   Küp doğranmış havuç ve kırmızı kapya biberi ilave ederek sebzeler hafif yumuşayana kadar 3-4 dakika sotelemeyi sürdürün.

3. 03

   Küp doğranmış kabak, rendelenmiş domates, tuz, karabiber ve sıcak suyu tencereye ekleyip karıştırın.

4. 04

   Tencerenin kapağını kapatıp kısık ateşte sebzeler yumuşayana kadar yaklaşık 12 dakika pişirin.

5. 05

   Ocağın altını kapattıktan hemen sonra iri kıyılmış ıspanakları ve çiya tohumlarını tencereye ekleyip nazikçe karıştırın; tohumların şişip yemeğe kıvam vermesi için kapağı kapalı şekilde 5 dakika dinlendirin.