Lifli Chia Tohumlu Sebze Çorbası

Yapılışı

1. 01

   Soğan ve sarımsağı ince ince yemeklik doğrayın; havuç ve kabağı küçük küpler halinde kesin, brokoli çiçeklerini minik parçalara ayırın.

2. 02

   Derin bir tencerede zeytinyağını orta ateşte ısıtıp doğranmış soğan ve sarımsağı kokusu çıkana kadar yaklaşık iki dakika soteleyin.

3. 03

   Havuç ve kabağı tencereye ilave edip iki dakika çevirdikten sonra tuzu ve karabiberi ekleyin.

4. 04

   Düşük sodyumlu sebze suyunu tencereye boşaltarak kaynamaya bırakın; kaynadıktan sonra kapağı kapalı olarak kısık ateşte on dakika pişirin.

5. 05

   Brokoli parçalarını ve chia tohumunu tencereye ekleyip karıştırın; brokoliler yumuşayana ve tohumlar hafifçe şişip kıvam verene dek yaklaşık yedi dakika daha pişirin.

6. 06

   Ocaktan almadan önce taze limon suyunu ekleyin, tencerenin kapağını kapatıp çorbayı beş dakika dinlendirdikten sonra üzerine taze kıyılmış dereotu serperek sıcak servis yapın.