Lifli Nohutlu Böğürtlenli Çorba

Yapılışı

1. 01

   Küçük bir tencerede zeytinyağını orta ateşte ısıtıp doğranmış soğanı ve sarımsağı 3 dakika yumuşayana kadar soteleyin.

2. 02

   Haşlanmış nohutları ve taze böğürtlenleri tencereye ekleyip meyvelerin suyunu hafifçe salması için 2 dakika karıştırarak kavurun.

3. 03

   Sıcak sebze suyunu, tuzu ve karabiberi ilave edip çorbayı kaynama noktasına getirin.

4. 04

   Ocağın altını kısıp tencerenin kapağını aralık kapatarak çorbayı 10 dakika kısık ateşte pişmeye bırakın.

5. 05

   Pişen çorbayı ocaktan alıp limon suyunu ekleyin, ardından pürüzsüz veya hafif taneli bir kıvam alana kadar el blenderından geçirin.

6. 06

   Kasenin üzerine kıyılmış taze nane serperek sıcak olarak servis edin.