Lifli Nohut Ve Tohumlu Çorba

Yapılışı

1. 01

   Orta boy bir tencerede zeytinyağını ısıtıp doğranmış soğan, sarımsak ve havuçları kısık ateşte 4-5 dakika yumuşayana kadar soteleyin.

2. 02

   Haşlanmış nohutları, kimyonu, tuzu ve karabiberi tencereye ekleyip kokusu çıkana kadar 1 dakika karıştırarak kavurun.

3. 03

   Sıcak suyu ilave edin, tencerenin kapağını kapatıp orta ateşte sebzeler tamamen yumuşayana dek yaklaşık 12 dakika kaynatın.

4. 04

   Ayrı bir küçük tavada ceviz ve kabak çekirdeklerini yağsız şekilde 2 dakika hafifçe kokusu çıkana kadar kokulandırarak kavurun.

5. 05

   Yumuşayan çorbayı pürüzsüz ipeksi bir kıvam alana kadar el blenderından geçirin.

6. 06

   Çorbaya limon suyunu ekleyip karıştırın, kaseye aktardıktan sonra üzerine kavrulmuş ceviz ve kabak çekirdeklerini serpiştirerek sıcak servis edin.