Lifli Mercimek Ve Orman Meyveli Salata

Yapılışı

1. 01

   Yeşil mercimeği küçük bir tencereye alın, üzerini geçecek kadar su ekleyip kaynamaya bırakın ve kısık ateşte yaklaşık 20 dakika dişe dokunur kıvamda haşlayın.

2. 02

   Haşlanan mercimekleri süzgece alıp soğuk sudan geçirin ve fazla suyunu süzdürerek 5 dakika dinlendirin.

3. 03

   Küçük bir kasede sızma zeytinyağı, taze limon suyu, tuz ve karabiberi pürüzsüzleşene kadar çırpın.

4. 04

   Geniş bir salata kasesine bebek ıspanakları ve soğuyan haşlanmış yeşil mercimekleri ekleyin.

5. 05

   Hazırladığınız zeytinyağlı sosu ıspanak ve mercimeğin üzerine gezdirip nazikçe harmanlayın.

6. 06

   Salatanın üzerine taze böğürtlenleri, yaban mersinlerini ve iri parçalanmış cevizleri serpiştirerek servis edin.