Lifli Orman Meyveli Mercimek Çorbası

Yapılışı

1. 01

   Küçük bir tencerede zeytinyağını orta ateşte ısıtıp doğranmış soğan, havuç ve ezilmiş sarımsağı yumuşayana kadar yaklaşık üç dakika soteleyin.

2. 02

   Yıkanmış yeşil mercimek, kimyon, karabiber ve tuzu tencereye ekleyip bir dakika karıştırarak kokusunun çıkmasını sağlayın.

3. 03

   Sıcak suyu ilave edin, tencerenin kapağını aralık bırakarak kısık ateşte mercimekler yumuşayana kadar yaklaşık yirmi dakika pişirin.

4. 04

   Pişen çorbaya böğürtlenleri ve kıyılmış bebek ıspanağı ekleyip hafifçe karıştırarak iki dakika daha kaynatın.

5. 05

   Ocağın altını kapatın, çorbanın lezzetlerinin dengelenmesi için tencerenin kapağını kapatıp beş dakika dinlendirdikten sonra sıcak servis edin.