Lifli Mercimek Ve Yeşillik Çorbası

Yapılışı

1. 01

   Bir tencerede zeytinyağını orta ateşte ısıtıp doğranmış kuru soğan ve havucu 3-4 dakika yumuşayana kadar soteleyin.

2. 02

   Ezilmiş sarımsak, kimyon ve karabiberi ekleyip kokusu çıkana dek yaklaşık 1 dakika daha kavurun.

3. 03

   Yıkanmış yeşil mercimeği ve sıcak suyu tencereye ilave edip kaynamaya bırakın.

4. 04

   Kaynadıktan sonra ateşi kısın ve tencerenin kapağını aralık bırakarak mercimekler yumuşayana kadar yaklaşık 15 dakika pişirin.

5. 05

   Doğranmış ıspanak ve pazı yaprakları ile tuzu ekleyip yeşillikler hafifçe solana kadar 4-5 dakika daha kısık ateşte pişirin.

6. 06

   Ocaktan almadan önce taze limon suyunu ekleyip karıştırın ve sıcak olarak servis kasesine aktarın.