Lifli Mercimek Kuruyemiş Ve Tohum Salatası

Yapılışı

1. 01

   Yeşil mercimeği küçük bir tencereye alın, üzerine bol su ilave ederek orta ateşte yaklaşık 20 dakika mercimekler formunu kaybetmeyecek şekilde diri kalana kadar haşlayın.

2. 02

   Haşlanan mercimekleri süzgece aktarın, soğuk sudan geçirip fazla suyunu tamamen süzmesi için 5 dakika dinlendirin.

3. 03

   Küçük bir kasede sızma zeytinyağı, taze limon suyu, tuz ve taze çekilmiş karabiberi homojen bir kıvam alana kadar çırpın.

4. 04

   Geniş bir karıştırma kabına körpe ıspanakları, doğranmış salatalığı, çeri domatesleri ve soğuyan yeşil mercimekleri aktarın.

5. 05

   Hazırladığınız zeytinyağlı sosu salatanın üzerine gezdirip malzemeleri ezmeden nazikçe harmanlayın.

6. 06

   Salatayı servis tabağına alın, üzerine iri kıyılmış ceviz içi, kabak çekirdeği ve chia tohumunu serpiştirerek taze şekilde servis edin.