Lifli Mercimekli Sebze Çorbası

Yapılışı

1. 01

   Orta boy bir tencerede zeytinyağını ısıtıp doğranmış soğan, sarımsak, havuç ve kereviz sapını orta ateşte yumuşayana kadar yaklaşık 4-5 dakika soteleyin.

2. 02

   Domates salçası, kimyon ve karabiberi ekleyerek kokusu çıkana kadar 1 dakika daha kavurun.

3. 03

   Yıkanmış yeşil mercimekleri tencereye ilave edin, ardından sıcak suyu ve tuzu ekleyip karıştırın.

4. 04

   Tencerenin kapağını kapatıp kaynamaya bırakın; kaynadıktan sonra ocağın altını kısıp mercimekler yumuşayana dek yaklaşık 20 dakika pişirin.

5. 05

   Kıyılmış ıspanakları ekleyip kısık ateşte 3-4 dakika daha yapraklar sönene kadar pişirin.

6. 06

   Ocağı kapatın, taze sıkılmış limon suyunu ekleyip karıştırdıktan sonra çorbayı 5 dakika dinlendirip sıcak servis yapın.