Lifli Sebzeli Mercimek Yemeği

Yapılışı

1. 01

   Kuru yeşil mercimeği bol soğuk suyla yıkayıp suyunu süzün.

2. 02

   Geniş bir tencereye zeytinyağını alın; yemeklik doğranmış soğan, ince kıyılmış sarımsak ve doğranmış kereviz sapını orta ateşte 3 dakika soteleyin.

3. 03

   Küp doğranmış havuçları ve domates salçasını ilave ederek kokusu çıkana kadar 1-2 dakika daha kavurun.

4. 04

   Süzülen yeşil mercimekleri, küp doğranmış kabağı, sıcak suyu, tuzu, kimyonu ve karabiberi tencereye ekleyin.

5. 05

   Yemeği kaynamaya bırakın; kaynadıktan sonra ocağın altını kısıp tencerenin kapağı kapalı halde mercimekler yumuşayana dek yaklaşık 25 dakika pişirin.

6. 06

   Ocaktan almadan önce iri doğranmış bebek ıspanakları tencereye ekleyin, karıştırarak kapağı kapalı şekilde 5 dakika demlendirip sıcak servis yapın.