Lifli Yulaflı Sebze Çorbası

Yapılışı

1. 01

   Orta boy bir tencerede zeytinyağını ısıtıp yemeklik doğranmış soğanı ve sarımsağı kısık ateşte 2-3 dakika şeffaflaşana kadar soteleyin.

2. 02

   Rendelenmiş havuç ve küp doğranmış kabağı ekleyerek sebzeleri 3 dakika boyunca karıştırarak sotelemeye devam edin.

3. 03

   Yulaf ezmesini tencereye ekleyin ve kokusu çıkana kadar yaklaşık 1 dakika kuru sebzelerle birlikte kavurun.

4. 04

   Sıcak suyu, tuzu ve karabiberi ilave edin; çorba kaynamaya başlayınca ocağın altını kısarak 8 dakika kısık ateşte pişmeye bırakın.

5. 05

   İnce kıyılmış ıspanakları ve taze limon suyunu ekleyip karıştırın, ıspanaklar hafifçe sönene kadar 2 dakika daha kaynatın.

6. 06

   Tencereyi ocaktan alın, kapağı kapalı şekilde 3 dakika dinlendirdikten sonra sıcak olarak servis kasesine aktarın.