Lifli Yulaflı Sebze Yahnisi

Yapılışı

1. 01

   Geniş tabanlı bir tencereye zeytinyağını dökün, orta ateşte ısıtıp yemeklik doğranmış soğanı ve sarımsağı şeffaflaşana kadar yaklaşık 3 dakika soteleyin.

2. 02

   Halka doğranmış havucu ekleyip 2 dakika daha kavurun, ardından küp doğranmış domatesi ilave ederek suyunu salana kadar sotelemeye devam edin.

3. 03

   Küp doğranmış kabağı, haşlanmış nohudu ve tane yulaf ezmesini tencereye ilave edip malzemeleri nazikçe karıştırın.

4. 04

   Sıcak suyu, tuzu, karabiberi ve kekiği tencereye ekleyip kaynamaya bırakın; kaynadıktan sonra ocağın altını kısıp tencerenin kapağını kapatarak 12 dakika pişirin.

5. 05

   Kapağı açıp iri doğranmış ıspanakları tencereye ekleyin, ıspanaklar hafifçe sönüp yulaf suyunu çekene kadar 3-4 dakika daha kısık ateşte pişirmeye devam edin.

6. 06

   Ocağı kapatın, tencerenin kapağını kapatıp yemeği 5 dakika dinlendirdikten sonra sıcak olarak servis tabağına alın.