Lifli Kinoalı Yeşillik Yahnisi

Yapılışı

1. 01

   Geniş tabanlı bir tencerede zeytinyağını orta ateşte ısıtın, doğranmış soğan ve sarımsağı ekleyip pembeleşene kadar yaklaşık 3 dakika soteleyin.

2. 02

   Doğranmış pazı saplarını ilave ederek 2 dakika daha kavurun.

3. 03

   Yıkanıp süzülmüş kinoayı, kimyonu, tuzu ve sıcak suyu tencereye ekleyin; karışımı kaynamaya bırakın.

4. 04

   Kaynama başlayınca ocağın altını kısın, tencerenin kapağını kapatıp kinoalar yumuşayana kadar yaklaşık 10 dakika pişirin.

5. 05

   Kalan pazı yapraklarını ve doğranmış ıspanağı tencereye ekleyip karıştırın, yapraklar sönene kadar 3-4 dakika daha kapağı kapalı olarak pişirin.

6. 06

   Ocağı kapatıp limon suyunu ve pul biberi ekleyin, kapağı kapalı halde 5 dakika dinlendirdikten sonra sıcak servis yapın.