Lifli Kinoa Kuruyemiş Tohum Salatası

Yapılışı

1. 01

   Yıkanıp süzülen kinoayı küçük bir tencereye alın, üzerine suyu ekleyin ve kaynamaya bırakın.

2. 02

   Kaynadıktan sonra ocağın altını kısıp tencerenin kapağını kapatın; suyunu tamamen çekene kadar yaklaşık 12-14 dakika kısık ateşte pişirin.

3. 03

   Pişen kinoayı ocaktan alıp kapağı kapalı olarak 10 dakika demlendirin, ardından çatalla havalandırarak oda sıcaklığına gelene kadar soğutun.

4. 04

   Geniş bir salata kasesine taze körpe ıspanak yapraklarını, doğranmış salatalıkları ve ikiye bölünmüş çeri domatesleri aktarın.

5. 05

   Soğuyan kinoayı, kıyılmış ceviz içini, çiğ kabak çekirdeklerini ve chia tohumlarını sebzelerin üzerine ilave edin.

6. 06

   Ayrı bir kapta zeytinyağı, taze limon suyu, tuz ve karabiberi homojen bir kıvam alana kadar çırpıp sos haline getirin.

7. 07

   Hazırladığınız sosu salatanın üzerine gezdirip tüm malzemeler birbirine karışana kadar nazikçe harmanlayarak servis yapın.