Lifli Kinoa Sebze Kasesi

Yapılışı

1. 01

   Kinoayı ince delikli bir süzgeçte bol soğuk suyla ovarak yıkayıp süzün.

2. 02

   Küçük bir tencereye kinoayı ve suyu alın, kaynama noktasına gelince ocağın altını kısıp kapağı kapalı olarak 12-15 dakika suyunu çekene kadar pişirin.

3. 03

   Pişen kinoayı ocaktan alıp kapağını açmadan 5 dakika dinlendirin, ardından çatalla hafifçe havalandırın.

4. 04

   Geniş bir tavaya zeytinyağının yarısını ekleyin; doğranmış havuç, brokoli ve kırmızı biberi orta ateşte yaklaşık 5-6 dakika sebzeler hafif diri kalacak şekilde soteleyin.

5. 05

   Haşlanmış nohutları, kimyonu, tuzu ve karabiberi tavaya ilave edip tüm malzemeyi 2 dakika boyunca karıştırarak ısıtın.

6. 06

   Geniş bir servis kasesinin tabanına yıkanmış bebek ıspanakları ve ılık kinoayı yayın.

7. 07

   Kinoanın üzerine tavada sotelenen baharatlı sebze ve nohut karışımını yerleştirin.

8. 08

   Kalan zeytinyağını taze limon suyuyla küçük bir kapta çırpın ve kasedeki malzemelerin üzerine gezdirerek servis yapın.