Lifli Kinoa Sebze Salatası

Yapılışı

1. 01

   Yıkanıp süzülmüş kinoayı küçük bir tencereye alın, üzerine suyu ekleyin ve orta ateşte kaynamaya bırakın.

2. 02

   Kaynama başlayınca ocağın altını kısıp tencerenin kapağını kapatın; kinoa suyunu çekene kadar yaklaşık 12 dakika pişirin ve ardından oda sıcaklığında 10 dakika dinlendirip soğutun.

3. 03

   Küçük çiçeklere ayrılmış brokoliyi kaynar suda 3 dakika haşlayın, ardından rengini ve diriliğini koruması için hemen soğuk sudan geçirip süzün.

4. 04

   Geniş bir karıştırma kasesine soğuyan kinoayı, haşlanmış nohutları, brokoliyi, küp doğranmış havuç, salatalık ve avokadoyu, ikiye bölünmüş kiraz domatesleri ve ince kıyılmış maydanozu ekleyin.

5. 05

   Ayrı bir kapta sızma zeytinyağı, taze limon suyu ve tuzu çatal yardımıyla homojen bir sos elde edene kadar çırpın.

6. 06

   Hazırladığınız sosu salatanın üzerine gezdirin, tüm malzemeleri ezmeden nazikçe harmanlayarak servis tabağına alın.