Lifli Kinoa Ve Sebzeli Atıştırmalık Kase

Yapılışı

1. 01

   Kinoayı ince delikli bir süzgeçte berrak su akana kadar soğuk suyla yıkayıp süzün.

2. 02

   Küçük bir sos tenceresine aktardığınız kinoanın üzerine 80 ml su ekleyip kaynamaya bırakın; kaynayınca ateşi kısıp kapağı kapalı olarak suyunu çekene kadar 12 dakika pişirin.

3. 03

   Tencereyi ocaktan alıp kapağını açmadan 5 dakika dinlendirin, ardından kinoayı geniş bir kaseye alarak çatalla havalandırıp ılıtın.

4. 04

   Ilıyan kinoanın içerisine doğranmış kırmızı biber, havuç, kıyılmış bebek ıspanak ve haşlanmış siyah fasulyeyi ekleyin.

5. 05

   Küçük bir kapta sızma zeytinyağı, taze limon suyu, tuz ve karabiberi homojen bir kıvam alana kadar çırpın.

6. 06

   Hazırladığınız sosu kasenin üzerine gezdirip tüm malzemeler iyice karışana kadar nazikçe harmanlayın.

7. 07

   Salatayı porsiyonluk kaseye aktarın ve üzerine kabak çekirdeklerini serpiştirerek servis edin.