Lifli Sebzeli Kinoa Yahnisi

Yapılışı

1. 01

   Geniş tabanlı bir tencerede zeytinyağını orta ateşte ısıtıp doğranmış soğan ve sarımsağı 2-3 dakika pembeleşene kadar soteleyin.

2. 02

   Küp doğranmış havuçları ilave ederek 2 dakika daha karıştırarak kavurun.

3. 03

   Yıkanıp süzülmüş kinoa, küp doğranmış kabak, domates ve haşlanmış nohutları tencereye ekleyin.

4. 04

   Sıcak suyu, tuzu, kuru kekiği ve karabiberi tencereye döküp hafifçe karıştırın; kaynamaya başlayınca ateşi kısıp kapağını kapatın ve 15 dakika pişmeye bırakın.

5. 05

   İri doğranmış ıspanakları tencerenin üzerine ekleyin, kapağı tekrar kapatıp ıspanaklar yumuşayana kadar 3-4 dakika daha pişirin.

6. 06

   Ocağın altını kapatıp yemeği kapağı kapalı şekilde 5 dakika dinlendirin ve sıcak servis yapın.