Lifli Beyaz Fasulye Orman Meyveli Yahni

Yapılışı

1. 01

   Kuru fasulyeleri en az sekiz saat önceden bol suda bekleterek süzün.

2. 02

   Geniş tabanlı bir tencerede zeytinyağını orta ateşte ısıtıp doğranmış soğan, sarımsak ve havuçları dört dakika yumuşayana kadar soteleyin.

3. 03

   Tencereye domates salçasını ilave ederek kokusu çıkana dek sebzelerle birlikte yaklaşık bir dakika kavurun.

4. 04

   Süzülmüş beyaz fasulyeleri, taze kekik yapraklarını ve sıcak suyu ekleyip kaynamaya bırakın; ardından ocağın altını kısarak tencerenin kapağı kapalı şekilde fasulyeler yumuşayana kadar otuz beş dakika pişirin.

5. 05

   Yumuşayan yahninin içerisine taze yaban mersinlerini, tuzu ve karabiberi ekleyip meyveleri ezmeden hafifçe karıştırarak beş dakika daha kısık ateşte pişirin.

6. 06

   Ocağın altını kapatıp yemeği tencerenin kapağı kapalı şekilde beş dakika dinlendirerek sıcak servis yapın.