Lifli Tohumlu Kuru Fasulye Yahnisi

Yapılışı

1. 01

   Geniş tabanlı bir tencerede zeytinyağını orta ateşte ısıtıp doğranmış soğan, sarımsak ve havuçları 4-5 dakika yumuşayana kadar soteleyin.

2. 02

   Domates salçasını, kimyonu ve karabiberi ekleyerek kokusu çıkana kadar yaklaşık 1 dakika sebzelerle birlikte kavurun.

3. 03

   Haşlanmış kuru fasulyeyi, tuzu ve sıcak sebze suyunu tencereye ekleyip karıştırın, kaynama noktasına ulaştıktan sonra ateşi kısın.

4. 04

   Tencerenin kapağını yarım kapatıp kısık ateşte havuçlar tamamen yumuşayıp yahni kıvam alana kadar 12-14 dakika pişirin.

5. 05

   Ocaktan almadan önce kıyılmış ıspanakları tencereye ilave edin ve ıspanaklar hafifçe sönene kadar 1-2 dakika karıştırın.

6. 06

   Yemeği ocaktan alıp üzerine iri kıyılmış ceviz ve çiğ kabak çekirdeklerini serpiştirin, 5 dakika dinlendirdikten sonra servis kasesine alın.