Tavuk Göğüslü Esmer Pirinçli Sote

Yapılışı

1. 01

   Tavuk göğsünü lokmalık küpler halinde doğrayın. Brokoliyi ufak çiçeklere ayırın ve kırmızı kapya biberi jülyen doğrayın. Sarımsak ve taze zencefili incecik rendeleyin.

2. 02

   Geniş tabanlı bir tavayı veya wok tavayı yüksek ateşte ısıtın. 10 g zeytinyağını ekleyip ısınmasını sağlayın.

3. 03

   Doğranmış tavuk göğüslerini ekleyip suyunu salıp çekene ve yüzeyleri hafif altın rengi alana kadar yaklaşık 5-6 dakika soteleyin.

4. 04

   Rendelenmiş sarımsak, zencefil, brokoli ve kırmızı biberi tavaya ilave edin. Sebzeler canlılığını ve hafif diriliğini koruyacak şekilde 3-4 dakika yüksek ateşte çevirin.

5. 05

   Önceden haşlanmış esmer pirinci tavaya aktarın; üzerine az sodyumlu soya sosunu ve tuzu gezdirin. Tüm malzemeleri homojen şekilde karışana kadar 2 dakika daha kavurup sıcak olarak servis tabağına alın.