Hindili Kinoalı Sote

Yapılışı

1. 01

   Hindi göğsünü lokmalık küpler halinde doğrayın; brokoliyi küçük çiçeklere ayırın ve kapya biberi jülyen kesin.

2. 02

   Geniş bir wok veya yapışmaz tavada zeytinyağını orta-yüksek ateşte ısıtın, rendelenmiş sarımsak ve zencefili kokusu çıkana kadar 30 saniye soteleyin.

3. 03

   Doğranmış hindi etlerini tavaya ilave edin ve renk alıp suyunu çekene kadar yaklaşık 5-6 dakika yüksek ateşte soteleyin.

4. 04

   Brokoli ve kapya biberleri tavaya ekleyin; sebzeler canlı rengini koruyup hafif diri kalacak şekilde 3-4 dakika karıştırarak pişirin.

5. 05

   Önceden haşlanmış kinoa, soya sosu ve tuzu tavaya ekleyin; tüm malzemeleri yüksek ateşte 1-2 dakika homojen şekilde harmanlayıp sıcak servis edin.