Hindili Yeşillikli Sote

Yapılışı

1. 01

   Hindi göğsünü ince şeritler halinde doğrayın. Brokoliyi küçük çiçeklere ayırın, kabağı yarım ay şeklinde dilimleyin; sarımsak ve zencefili incecik rendeleyin.

2. 02

   Wok tavayı ya da geniş bir yapışmaz tabanlı tavayı yüksek ateşte iyice ısıtın ve zeytinyağını ekleyin.

3. 03

   Doğranmış hindi etlerini ekleyerek yüksek ateşte suyunu salıp çekene ve kenarları hafif kızarana dek yaklaşık 4-5 dakika soteleyin.

4. 04

   Rendelenmiş sarımsak ve taze zencefili ekleyip kokusu çıkana kadar 30 saniye karıştırın, ardından brokoli ve kabakları tavaya dahil edin.

5. 05

   Sebzeleri diri kalacak şekilde (al dente) 3-4 dakika sürekli çevirerek soteleyin. Son olarak bebek ıspanak, soya sosu ve tuzu ekleyin.

6. 06

   Ispanaklar hafifçe sönene dek 1-2 dakika daha harmanlayıp ocaktan alın ve sıcak olarak servis edin.