Tavuk Göğüslü Esmer Pirinçli Dürüm

Yapılışı

1. 01

   Tavuk göğsünü ince jülyen şeritler halinde dilimleyin; tuzun yarısı, karabiber ve sarımsak tozu ile harmanlayarak tatlandırın.

2. 02

   Geniş bir yapışmaz tavaya zeytinyağını ekleyip orta-yüksek ateşte ısıtın; tavuk şeritlerini ekleyerek her iki tarafı da altın sarısı olana ve tamamen pişene kadar 7-8 dakika soteleyin.

3. 03

   Küçük bir kasede süzme yoğurt ile kalan tuzu homojen bir kıvam alana dek karıştırarak pratik bir sos hazırlayın.

4. 04

   Tam buğday lavaşını düz bir zemine serin; üzerine sırasıyla yıkanmış bebek ıspanak yapraklarını, ılık esmer pirinci, sotelenmiş tavuk parçalarını ve küp doğranmış domatesleri eşitçe dizin.

5. 05

   Hazırladığınız yoğurt sosunu malzemelerin üzerine gezdirin, lavaşın kenarlarını içe doğru katlayıp sıkı bir rulo yapın; 3 dakika dinlendirdikten sonra verev dilimleyerek servis edin.