Hindili Esmer Pirinçli Dürüm

Yapılışı

1. 01

   Hindi göğsünü ince şeritler halinde doğrayın; tuzun yarısı ve karabiberle harmanlayın.

2. 02

   Tavaya zeytinyağını alıp orta-yüksek ateşte ısıtın, hindi şeritlerini suyunu salıp çekene kadar yaklaşık 6-7 dakika soteleyin.

3. 03

   Önceden haşlanmış esmer pirinci tavadaki hindilerin yanına ekleyerek 1-2 dakika hafifçe çevirin ve ocaktan alın.

4. 04

   Tam buğday tortillayı temiz bir tavada 30 saniye hafifçe ısıtın; zeminine süzme yoğurdu yayın, üzerine taze bebek ıspanak yapraklarını ve dilimlenmiş avokadoyu dizin.

5. 05

   Ilık hindi ve esmer pirinç karışımını ortaya yerleştirin; tortillanın kenarlarını içe katlayıp sıkı bir rulo haline getirerek servis yapın.