Hindili Yeşillikli Dürüm

Yapılışı

1. 01

   Orta boy yapışmaz tavayı ısıtın; zeytinyağını ekleyip ince şeritler halinde doğranmış hindi göğüs etlerini tavaya alın.

2. 02

   Hindi etlerini tuz ve karabiber ilavesiyle yüksek-orta ateşte dışı hafifçe kızarıp içi sulu kalacak şekilde 7-8 dakika soteleyin, ardından ocaktan alın.

3. 03

   Küçük bir kasede süzme yoğurt ve Dijon hardalını homojen kıvama gelene kadar çırparak yüksek proteinli hafif sosu hazırlayın.

4. 04

   Tam buğday lavaşı kuru tavada her iki yüzünü 15-20 saniye hafifçe ısıtarak esneklik kazandırın.

5. 05

   Isınan lavaşın orta zeminine hazırladığınız yoğurtlu hardal sosunu yayın, üzerine bebek ıspanak ve salatalık şeritlerini yerleştirin.

6. 06

   Sotelediğiniz ılık hindi dilimlerini sebzelerin üzerine dizin, kenarlarını içe doğru katlayıp sıkı bir rulo sararak ikiye kesip servis edin.