Tavuk Göğüslü Yeşillikli Izgara Tabağı

Yapılışı

1. 01

   Tavuk göğsünü eşit kalınlıkta olacak şekilde yatay olarak ikiye açın.

2. 02

   Zeytinyağının yarısı (5 g), ezilmiş sarımsak, limon suyu, kekik, karabiber ve 1 g tuz ile tavuk etini harmanlayıp 10 dakika marine edin.

3. 03

   Brokoli çiçeklerini kaynayan suda 3 dakika haşlayıp buzlu suya alarak şoklayın; ardından suyunu süzün.

4. 04

   İyice ısıtılmış döküm ızgara tavaya kalan 5 g zeytinyağını sürün, marine edilmiş tavuk göğsünü arkalı önlü 6-7'şer dakika pişirin.

5. 05

   Tabağın tabanına taze yeşillikleri ve ikiye bölünmüş çeri domatesleri yayın; üzerine ızgara tavuk dilimlerini ve haşlanmış brokolileri yerleştirip kalan 1 g tuzu serperek ılık servis yapın.