Hindili Esmer Pirinçli Izgara Tabağı

Yapılışı

1. 01

   Hindi göğüs etini zeytinyağının yarısı, sarımsak tozu, kuru kekik ve karabiber ile harmanlayıp 10 dakika marine edin.

2. 02

   Esmer pirinci hafif tuzlu kaynar suda yumuşayıncaya dek haşlayıp süzün ve ılık tutun.

3. 03

   Brokoli çiçeklerini buharda 4-5 dakika, canlı yeşil rengini ve diriliğini koruyacak şekilde pişirin.

4. 04

   İyice ısıtılmış ızgara tavasını kalan zeytinyağı ile hafifçe yağlayın ve marine edilen hindi göğsünün her iki tarafını 5-6 dakika pişirin.

5. 05

   Pişen hindi göğsünü 2 dakika dinlendirdikten sonra verev dilimleyin; tabakta esmer pirinç ve buharda brokoli eşliğinde servis yapın.