Hindili Fırın Sebzeli Izgara Tabağı

Yapılışı

1. 01

   Fırını 200°C'ye ısıtın veya döküm ızgara tavanızı orta-yüksek ateşte hazır hale getirin.

2. 02

   Kabak ve kırmızı soğanı halka halka dilimleyin, kırmızı biberi iri küpler halinde kesin, brokoli çiçeklerini küçük parçalara ayırın.

3. 03

   Hindi göğsünü hafifçe inceltin; 5 gram zeytinyağı, tuzun yarısı, karabiber, sarımsak tozu ve kekikle her iki yüzeyini marine edin.

4. 04

   Doğranmış sebzeleri kalan 5 gram zeytinyağı ve kalan tuz ile harmanlayıp fırın tepsisine dizerek 200°C fırında 18-20 dakika közleyin.

5. 05

   Marine edilmiş hindi göğsünü ısınmış ızgara tavaya alarak her iki tarafını suyunu kaybetmeden yaklaşık 4-5 dakika kontrollü pişirin.

6. 06

   Pişen hindiyi kesme tahtasına alıp suyunu dağıtması için 5 dakika dinlendirin, ardından verev dilimleyerek közlenmiş sebzelerle birlikte servis tabağına yerleştirin.