Tavuk Göğüslü Fırın Sebzeli Izgara Tabağı

Yapılışı

1. 01

   Tavuk göğsünü yıkayıp kuruladıktan sonra üzerine ince çizikler atın; ezilmiş sarımsak, 5 g zeytinyağı, 1 g tuz ve baharatların yarısı ile harmanlayıp 5 dakika dinlendirin.

2. 02

   Brokoliyi küçük çiçeklere ayırın, kabağı yarım ay şeklinde dilimleyin ve kırmızı biberi jülyen doğrayın.

3. 03

   Doğranmış sebzeleri kalan 5 g zeytinyağı, 1 g tuz ve kalan baharatlar ile geniş bir kapta harmanlayın.

4. 04

   İyice ısıtılmış döküm ızgara tavasında marine edilmiş tavuk göğsünü her iki yüzü de altın sarısı renk alıp içi tamamen pişene dek yaklaşık 12-14 dakika pişirin.

5. 05

   Tavuğu tavadan alıp kenarda dinlendirirken, aynı ızgara tavasına sebzeleri ekleyin ve hafif diri kalacak şekilde yüksek ateşte 6-8 dakika soteleyin.

6. 06

   Dinlenmiş tavuk göğsünü verev dilimleyerek közlenmiş sebzelerle birlikte servis tabağına alıp sıcak servis yapın.